Vivere Gelato Contest 2022 presenta a Jesi la Gelateria e Cioccolateria byNice

3' di lettura 13/06/2022 - Solamente le migliori materie prime e la frutta a filiera corta vengono ogni giorno lavorate e trasformate a vista all'interno del laboratorio, spazio creativo con un processo naturale al 100%, senza addensanti, coloranti ne conservanti.
Il gelato di byNice è naturalmente gelato artigianale e libero da qualsiasi preparato chimico!

Il locale è ospitato sul Corso della Vittoria, al civico 44 a Jesi dal 2016.

byNice è una location caratterizzata da un ampio e luminoso spazio, pulito e curato in grado di rendere una sosta veramente piacevole, vi sono disposti dei tavoli all'interno. L'arredamento essenziale e dai colori tenui, è rilassante per gli occhi.

La filosofia di byNice mi è stata raccontata da Guido e Leonia, una coppia affiatata alle redini del loro progetto. La loro esperienza è nata e maturata a Fabriano, dove sono già titolari di una gelateria blasonata dal 2013, l'idea di aprire a Jesi è sviluppata dal riscontro favorevole dei clienti. E' l'elevato indice di gradimento del prodotto che ha determinato l'apertura di un nuovo punto vendita.

Guido mi spiega che la scelta di porre il preparato in pozzetto è per la tutela e igiene del gelato stesso, così da garantire una temperatura omogenea contro il processo ossidativo. Il gelato naturale segue la stagionalità delle materie, che determina la stagionalità dei gusti. I colori spesso non corrispondono con quelli che identificano l'immagine a livello sociale.

La forza vendita, con a capo Sara la responsabile, e ancora Sara e Laura addette al banco, sono entusiaste di ciò che vendono e mantengono costantemente un rapporto di dialogo con la clientela per educare e spiegare che il colore appartiene a canoni estetici e non è sempre sinonimo di qualità.

byNice è attenta, agli allergeni ed intolleranze; è certificata per la celiachia dall'ente AIC. Ha una vasta gamma di gelati senza lattosio (gusti frutta) compreso il fondente, che racchiude i profumi nel burro di cacao, ecco perchè il vero fondente non è scuro, esempio analogo è per la menta, che appare bianca. Di questa si lavora l'estratto assieme al fiordilatte.

Punto forte è lo yogurt conservato sempre in carapina che può essere degustato con una miriadi di salse e granelle.

byNice è anche cioccolateria, vi consiglio di assaggiare “le spalmabili”, inebrieranno le vostre papille gustative e possono essere un dolce pensiero da regalare.

Sono preparate internamente, rigorosamente naturali, si parte dalla singola materia prima per realizzare un prodotto alla nocciola, al pistacchio e al all'arachide salato, reperibili annualmente nel punto vendita, in inverno l'offerta si allarga con le praline, le uova di Pasqua, e le tavolette di cioccolata.

Sono produttori di monoporzioni ma anche di torte gelato e semifreddi per qualsiasi tipo di evento.

Gelateria Cioccolateria byNice

Viale della Vittoria, 44/C 60035 Jesi, Marche

351 540 8159

info@bynicegelato.it

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