Arcobaleno in Cucina: Linguine con pesto di foglie di Sedano e Semi di Girasoli

1' di lettura 07/07/2016 - Spesso ci ritroviamo a buttar via le foglie di sedano forse perché non si sa come utilizzarle in cucina. Ecco un'idea gustosa e fresca in versione pesto quindi condimento veloce per la pasta.

Ingredienti per 2 persone:
200gr di Linguine Bio
100gr di foglie di sedano
50gr di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di semi di Girasole bio
1 cucchiaio di latte di soia bio
Sale marino integrale

Mettere a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo lavare le foglie di Sedano. Trasferire le foglie di sedano in un recipiente stretto e alto e aggiungere olio extravergine ,i semi di girasole e latte di soia, un pizzico di sale e frullare .
Frullare bene.
Scolate la pasta e fatela saltare velocemente con il pesto appena fatto .

Questo condimento può essere utilizzato anche per una pasta fredda.