Le Ricette della Nonna: Crostatine di pastasfoglia con mele e marmellata di prugne

Le Ricette della Nonna: Crostatine di pastasfoglia con mele e marmellata di prugne 1' di lettura 02/10/2013 - Altra gustosissima variante delle crostatine di pastasfoglia: marmellata di prugna e mele di stagione.

Per questa ricetta ho utilizzato la marmellata di susine “Meschina” e “Goccia d’oro” Erbucchio, da produzione biologica.

INGREDIENTI (per 7/8 crostatine)
2/3 mele
200 gr di marmellata di prugne
1 rotolo di pastasfoglia di diametro 26/28 cm

PROCEDIMENTO

Ricavare 7/8 cerchietti direttamente con gli stampi per crostatine e disporre i cerchi ottenuti in ogni stampino.

Punzecchiare con una forchetta il fondo delle crostatine e disporvi sopra un cucchiaio di marmellata, livellandola.

Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi, poi a fettine: disporre a piacere sulla superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti: controllare che il fondo sia cotto e sfornare.

Far raffreddare, sformare le crostatine e servire.








Questo è un articolo pubblicato il 02-10-2013 alle 07:00 sul giornale del 03 ottobre 2013 - 2096 letture

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