Al mercato di Campagna Amica arrivano i consigli per tornare in forma

2' di lettura 15/01/2010 - Al Mercato di Campagna Amica Pesaro arrivano i consigli per tornare in forma dopo il periodo delle feste. Sabato 16 gennaio gli agricoltori della Coldiretti Pesaro Urbino presenti nella struttura copertura di via Lombardia 1 (ore 8-13), daranno indicazioni su come “riprendersi” dalle abbuffate di fine anno che hanno “regalato” ai cittadini due chili in più a testa. Secondo gli esperti per rimettersi in forma è consigliabile una dieta a base di cibi leggeri, ricca di frutta e verdura con il consumo di molta acqua che va accompagnata dalla ripresa dell\'attività fisica.

Per aiutare le buone intenzioni la Coldiretti ha stilato una lista dei prodotti le cui proprietà terapeutiche e nutrizionali sono utili per disintossicare l\'organismo e per accompagnare il rientro in salute alla normalità. Ad esempio, tutta la verdura a foglie verde scuro come spinaci e cicoria - continua la Coldiretti - contiene acido folico, gruppo vitamine B, essenziale nella formazione dei globuli rossi del sangue per la sua azione sul midollo osseo. Ancora, l\'insalata conferisce volume e potere saziante con un apporto calorico estremamente limitato ed assicura anche un certo contributo di vitamine, calcio, fosforo e potassio.

Le carote sono ricche di vitamina A, indispensabile per la salute degli occhi e della pelle, i finocchi, risultano ottimi per combattere la nausea, la digestione difficile e la stitichezza. kiwi ricchi di vitamina C, fosforo e potassio sono particolarmente indicati per migliorare il funzionamento dell\'intestino, i semini neri in esso contenuti, infatti, ne stimolano le contrazioni. Nella dieta non vanno trascurati piatti a base di legumi (fagioli, ceci, piselli e lenticchie) perché contengono ferro e sono ricchi di fibre che aiutano l\'organismo a smaltire i sovraccarichi migliorando le funzionalità intestinali ma sono anche una notevole fonte di carboidrati a lento assorbimento, che forniscono energia che aiuta a combattere il freddo.

Tutte le insalate e le verdure vanno, infine, condite con olio d\'oliva, ricco di tocoferolo, un antiossidante che combatte l\'invecchiamento dell\'organismo e favorisce l\'eliminazione delle scorie metaboliche, e abbondante succo di limone che purifica l\'organismo dalle tossine, fluidifica e pulisce il sangue, e\' un ottimo astringente e cura l\'iperacidità gastrica.